5 pengeluar makanan sayuran dan buah -buahan teratas

1. Apakah makanan, sayur -sayuran, dan pengering buah -buahan?

Pengering makanan (juga dikenali sebagai dehydrator) adalah perkakas elektrik yang menggunakan haba dan aliran udara yang rendah untuk perlahan -lahan mengeluarkan air dari makanan. Proses ini, yang dipanggil dehidrasi, memelihara barangan seperti buah -buahan (contohnya, epal, beri), sayur -sayuran (contohnya, tomato, lada), dan juga herba atau daging tanpa kehilangan nutrien penting. Dehydrators datang dalam pelbagai jenis:

· Model Dulang Stackable : Biasa untuk kegunaan rumah, dengan dulang laras untuk saiz makanan yang berbeza.

· Unit gaya rak : Lebih besar dan lebih berkuasa, selalunya dengan kawalan digital untuk tetapan suhu yang tepat.

· Pilihan solar atau DIY : Alternatif mesra alam menggunakan cahaya matahari, tetapi kurang konsisten daripada versi elektrik. Dehidrasi berfungsi dengan beredar udara hangat (biasanya 95-160 ° F atau 35-70 ° C) di sekitar makanan, yang menghalang pertumbuhan bakteria dan memanjangkan hayat dari bulan ke tahun apabila disimpan dengan betul.

2. Manfaat Utama Menggunakan Dehydrator

Pengeringan hasil anda sendiri menawarkan pelbagai kelebihan, terutamanya dalam konteks kenaikan kos makanan dan kesedaran kesihatan hari ini:

· Pemeliharaan pemakanan : Mengekalkan vitamin, mineral, dan antioksidan yang lebih baik daripada pengetinan atau pembekuan -contohnya, buah -buahan kering seperti pisang atau mangga mengekalkan tahap vitamin C. yang tinggi C.

· Pengurangan Sisa : Membantu menggunakan lebihan taman atau hasil yang dibeli di kedai (contohnya, semasa musim panas), memotong kerosakan makanan dan menjimatkan wang.

· Snek yang lebih sihat : Mewujudkan makanan ringan semulajadi, bebas seperti cip kale atau irisan epal kering, yang lebih rendah dalam gula dan kalori berbanding dengan alternatif yang diproses.

· Kemudahan dan fleksibiliti : Beyond buah -buahan dan sayur -sayuran, anda boleh mengeringkan herba untuk teh, membuat jerky, atau bahkan membuat rawatan haiwan kesayangan. Ini sejajar dengan trend ke arah pemeliharaan makanan dan pemeliharaan makanan yang mampan.

3. Cara Menggunakan Dehydrator: Langkah Mudah

Menggunakan dehydrator adalah mudah, tetapi ikuti langkah -langkah ini untuk hasil terbaik:

· Penyediaan : Basuh dan potong makanan secara merata (kira -kira 1/4 inci tebal) untuk memastikan pengeringan seragam. Buah-buahan pra-merawat seperti epal dengan jus lemon untuk mengelakkan browning.

· Memuatkan dan Tetapan : Susun makanan dalam satu lapisan pada dulang tanpa bertindih. Tetapkan suhu berdasarkan item -EG, 135 ° F (57 ° C) untuk sayur -sayuran, 145 ° F (63 ° C) untuk daging -dan biarkan ia berjalan selama 4-12 jam bergantung kepada kandungan kelembapan.

· Penyimpanan : Setelah dikeringkan (makanan harus berkulit keras atau rapuh), simpan di dalam bekas kedap udara dengan penyerap oksigen di tempat yang sejuk dan gelap. Semak derma dengan memastikan tiada kelembapan kekal apabila bengkok.

· Petua untuk Kejayaan : Putar dulang secara berkala untuk pengeringan, dan elakkan kesesakan. Mulakan dengan barang -barang mudah seperti herba atau beri untuk membina keyakinan.

4. Pertimbangan dan petua tambahan

· Memilih Dehydrator : Cari model dengan termostat laras, pemasa, dan aliran udara yang baik. Jenama popular termasuk Excalibur (untuk kapasiti yang lebih besar) dan NESCO (untuk pilihan mesra bajet), tetapi membaca ulasan berdasarkan keperluan anda.

· Relevan bermusim : Dengan bulan Julai menjadi musim puncak untuk hasil segar, dehidrasi dapat membantu memelihara karunia musim panas seperti tomato atau pic. Bertujuan untuk membeli organik jika mungkin untuk meminimumkan residu racun perosak.

· Kelemahan yang berpotensi : Pengeringan boleh mengambil masa dan tenaga, jadi pertimbangkan kecekapan; Juga, sesetengah makanan mungkin kehilangan tekstur jika terlalu kering. Sentiasa mengutamakan keselamatan dengan membersihkan dehydrator selepas setiap penggunaan untuk mencegah acuan.

· Keberkesanan kos : Walaupun dehydrators kos300, mereka membayar dari masa ke masa dengan mengurangkan bil runcit-EG, mengeringkan strawberi anda sendiri boleh menjimatkan sehingga 60% berbanding dengan versi kering yang dibeli.

5 pengeluar sayur -sayuran dan buah -buahan makanan teratas

1. Kumpulan GEA (Jerman)

Teknologi Teras: Teknologi pengeringan pam haba, sistem pengeringan tali pinggang berterusan

Kawasan permohonan: Sesuai untuk mengeringkan epal, mangga, dan sayur-sayuran lain, serta dehidrasi suhu rendah sayur-sayuran, yang dapat mengekalkan lebih dari 90% nutrien.

Kelebihan: Reka bentuk modular mengurangkan penggunaan tenaga sebanyak 30% berbanding dengan peralatan tradisional dan mematuhi standard keselamatan jentera makanan EU (EN 1672).

Produk Wakil: Siri Master Gea Dry

2. B ü Hler Group (Switzerland)

Teknologi Teras: Mesin pengeringan katil vibro berbilang lapisan

Kawasan Permohonan: Pemprosesan Beri Beri (seperti Blueberries) dan Buah Tropika (seperti pisang), menyokong kawalan kelembapan yang disesuaikan.

Kelebihan: Digabungkan dengan algoritma AI, pemantauan masa nyata keluk pengeringan dengan kadar ralat <± 2%.

Status Industri: 40% daripada loji pemprosesan kacang di seluruh dunia menggunakan peralatannya.

3. Peralatan Anco (USA)

Teknologi Teras: Mesin Pengeringan Terowong Gas/Elektrik

Kawasan Permohonan: Pengeringan sayur -sayuran akar (wortel, bit) dan tumbuhan herba.

Kelebihan: Diperbuat daripada bahan keluli tahan karat tahan suhu tinggi, menyokong peraturan pelbagai suhu yang luas dari -20 ℃ hingga 200 ℃, sesuai untuk keperluan pengeluaran makanan organik.

Mewakili Pelanggan: Gergasi Pertanian seperti Dole dan Del Monte

4. Peralatan Getaran Pembawa (USA)

Teknologi Teras: Pemeriksaan Getaran Bersepadu dan Sistem Pengeringan

Kawasan permohonan: Produk sensitif kelembapan seperti kismis dan tomato kering, dengan keseragaman pengeringan lebih dari 95%.

Titik Inovasi: 'Teknologi Getaran Amplitud Dual ' yang dipatenkan 'mengurangkan kadar kerosakan bahan ke bawah 3%.

Liputan Pasaran: Dengan bahagian pasaran lebih dari 25% di Amerika Utara dan rantau Asia Pasifik.

5. Jiangsu Jinling Dryer Technology Co., Ltd

Prinsip pengering katil yang mendatar mendatar

◆ Selepas udara yang ditapis dipanaskan, ia memasuki katil cecair melalui injap pengedaran udara. Bahan basah dari pengumpan kuantitatif ditiup ke atas oleh udara panas tekanan tinggi dan ia akan mencapai keadaan mendidih. Oleh kerana hubungan yang luas antara udara panas dan bahan, proses pemindahan haba dan massa dipertingkatkan, supaya proses pengeringan dapat diselesaikan dalam masa yang agak singkat. Bahan ini memasuki sistem dari salur masuk, dan selepas beberapa saat atau beberapa jam pengeringan fluidized, ia mengalir keluar dari sistem dari outlet yang terletak di hujung katil secara automatik atau dalam batch. Operasi peralatan ini biasanya di bawah tekanan negatif.

Ciri -ciri pengering katil yang mendatar mendatar

◆ Kapasiti pemprosesan peralatan adalah besar, dan jumlah pelepasan juga besar. Debu dikumpulkan melalui beg kain terbina dalam atau pengumpul habuk luaran.

◆ Masa pengekalan dan suhu bahan di dalam pengering boleh diselaraskan.

◆ Struktur peralatan adalah mudah; Penyelenggaraan adalah mudah; Suhu katil adalah seragam.

◆ Operasi peralatan boleh berterusan, semi-berterusan atau berselang-seli.

◆ Peralatan ini sesuai untuk mengeringkan serbuk dan bahan berbutir dengan ketidakstabilan yang baik. Untuk bahan -bahan dengan kandungan kelembapan yang tinggi dan kohesif yang tinggi, langkah pretreatment diperlukan sebelum proses pengeringan.

◆ Struktur mesh boleh diselaraskan mengikut keperluan. Ketebalan lapisan bahan boleh diselaraskan oleh plat limpahan.

◆ Bahagian penyejukan boleh ditambah ke permukaan katil sebelum bahan dibebaskan, supaya bahan -bahan dapat dibungkus secara langsung setelah disejukkan.

Gambar pengering katil yang mendatar mendatar

Aplikasi pengering katil fluida mendatar

◆ Untuk ubat pengeringan, bahan kimia, dan makanan; untuk bahan dengan saiz zarah sekitar 0.1- 6mm; Saiz zarah optimum ialah 0.5- 3mm.

Rajah rajah pengering katil yang mendatar mendatar

Spesifikasi Teknikal Pengering Katil Berdatang Horizontal

Model	Kapasiti (kg/h)	Kekuatan Kipas (KW)	Suhu udara masuk (℃)	Kaedah pemakanan
Xf10	10-15	7.5	60-200	1. Kaedah pemakanan ditentukan secara berasingan. 2. Jumlah air yang disejat bergantung kepada ciri -ciri bahan. 3. Data konfigurasi hanya untuk rujukan.
Xf20	20-25	11	60-200
Xf30	30-40	18.5	60-200
Xf50	50-80	30	60-200
Xf1x6	~ 200	60	150
Xf2x12	~ 1200	230	150