أفضل 5 شركات تصنيع من مجفف الخضروات والفواكه الغذائية

1. ما هو مجفف الطعام والخضروات والفواكه؟

مجفف الطعام (المعروف أيضًا باسم الجفاف) هو جهاز كهربائي يستخدم حرارة منخفضة وتدفق هواء لإزالة الماء ببطء من الأطعمة. هذه العملية ، التي تسمى الجفاف ، تحافظ على عناصر مثل الفواكه (على سبيل المثال ، التفاح ، التوت) ، الخضار (على سبيل المثال ، الطماطم ، الفلفل) ، وحتى الأعشاب أو اللحوم دون فقدان العناصر الغذائية الأساسية. الجفاف تأتي في أنواع مختلفة:

نماذج صينية قابلة للتكديس : شائعة للاستخدام المنزلي ، مع صواني قابلة للتعديل لأحجام الطعام المختلفة.

· وحدات على غرار الرف : أكبر وأكثر قوة ، وغالبًا ما تكون مع عناصر تحكم رقمية لإعدادات درجة الحرارة الدقيقة.

· خيارات الطاقة الشمسية أو DIY : بدائل صديقة للبيئة باستخدام أشعة الشمس ، ولكنها أقل اتساقًا من الإصدارات الكهربائية. يعمل الجفاف عن طريق تداول الهواء الدافئ (عادةً 95-160 درجة فهرنهايت أو 35-70 درجة مئوية) حول الطعام ، مما يمنع النمو البكتيري ويمتد مدة الصلاحية من أشهر إلى سنوات عندما يتم تخزينها بشكل صحيح.

2. الفوائد الرئيسية لاستخدام الجفاف

يوفر تجفيف المنتجات الخاصة بك مزايا متعددة ، خاصة في سياق اليوم المتمثل في ارتفاع تكاليف الغذاء والوعي الصحي:

· الحفاظ على التغذية : يحتفظ بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة أفضل من تعليب أو تجميد - على سبيل المثال ، الفواكه المجففة مثل الموز أو المانجو تحافظ على مستويات عالية من فيتامين C.

· تقليل النفايات : يساعد في استخدام فائض المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر (على سبيل المثال ، خلال الحصاد الصيفي) ، وخفض الأموال الغذائية وتوفير المال.

· تناول وجبة خفيفة أكثر صحة : يخلق وجبات خفيفة طبيعية خالية من الإضافة مثل رقائق اللفت أو شرائح التفاح المجففة ، والتي تكون أقل في السكر والسعرات الحرارية مقارنة بالبدائل المصنعة.

· الراحة والتنوع : ما وراء الفواكه والخضروات ، يمكنك تجفيف الأعشاب من أجل الشاي ، أو جعل متشنج ، أو حتى إنشاء أطباق الحيوانات الأليفة. هذا يتوافق مع الاتجاهات نحو المعيشة المستدامة والحفاظ على الغذاء المنزلي.

3. كيفية استخدام الجفاف: خطوات بسيطة

يعد استخدام الجفاف واضحًا ومباشرًا ، ولكن اتبع هذه الخطوات للحصول على أفضل النتائج:

التحضير . : غسل وتقطيع الطعام بالتساوي (حوالي 1/4 بوصة السميكة) لضمان تجفيف موحد ثمار ما قبل المعالجة مثل التفاح مع عصير الليمون لمنع الحمر.

· التحميل والإعدادات : رتب الطعام في طبقة واحدة على صواني دون تداخل. اضبط درجة الحرارة بناءً على العنصر - EG ، 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) للخضروات ، 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) للحوم - واتركها تعمل لمدة 4-12 ساعة حسب محتوى الرطوبة.

· التخزين : بمجرد التجفيف (يجب أن يكون الطعام من الجلد أو هش) ، قم بتخزين حاويات محكمة الإغلاق مع امتصاص الأكسجين في مكان بارد ومظلم. تحقق من التبرع من خلال ضمان عدم وجود رطوبة عندما عازمة.

· نصائح للنجاح : تدوير الصواني بشكل دوري حتى تجفيفها ، وتجنب الاكتظاظ. ابدأ بعناصر سهلة مثل الأعشاب أو التوت لبناء الثقة.

4. اعتبارات ونصائح إضافية

· اختيار جهاز تجفيف : ابحث عن نماذج ذات منموستات قابلة للتعديل ، ومؤخات ، وتدفق هواء جيد. تشمل العلامات التجارية الشهيرة Excalibur (للحصول على قدرات أكبر) و NESCO (للخيارات الصديقة للميزانية) ، ولكن اقرأ المراجعات بناءً على احتياجاتك.

· الأهمية الموسمية : مع وجود موسم الذروة في يوليو للمنتجات الطازجة ، يمكن أن يساعد الجفاف في الحفاظ على فضل الصيف مثل الطماطم أو الخوخ. تهدف إلى شراء العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا لتقليل بقايا المبيدات.

· العيوب المحتملة : يمكن أن يستغرق التجفيف وقتًا وطاقة ، لذا فكر في الكفاءة ؛ أيضا ، قد تفقد بعض الأطعمة الملمس إذا كانت مجففة. دائمًا إعطاء الأولوية للسلامة عن طريق تنظيف الجفاف بعد كل استخدام لمنع العفن.

· فعالية من حيث التكلفة : في حين أن مجففات تكلفة 300 ، فإنها تؤتي ثمارها بمرور الوقت عن طريق تقليل فواتير البقالة-EX ، يمكن أن يوفر تجفيف الفراولة الخاصة بك ما يصل إلى 60 ٪ مقارنة بالإصدارات المجففة التي تم شراؤها من المتجر. 、

أفضل 5 شركات تصنيع من خضروات الطعام والفواكه المجفف

1. مجموعة جيا (ألمانيا)

التقنيات الأساسية: تقنية تجفيف المضخات الحرارية ، نظام تجفيف الحزام المستمر

مناطق التطبيق: مناسبة لتجفيف شرائح التفاح والمانجو والخضروات الأخرى ، وكذلك الجفاف في درجات الحرارة المنخفضة للخضروات ، والتي يمكن أن تحتفظ بأكثر من 90 ٪ من العناصر الغذائية.

المزايا: التصميم المعياري يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 30 ٪ مقارنة بالمعدات التقليدية ويتوافق مع معيار سلامة آلات الأغذية في الاتحاد الأوروبي (EN 1672).

المنتج التمثيلي: سلسلة GEA Dry Master

2. B ü Hler Group (سويسرا)

التكنولوجيا الأساسية: آلة تجفيف السرير المفيدة ذات الطبقة المتعددة

مجالات التطبيق: معالجة التوت على نطاق واسع (مثل التوت الأزرق) والفواكه الاستوائية (مثل الموز) ، ودعم التحكم في الرطوبة المخصصة.

المزايا: جنبًا إلى جنب مع خوارزميات الذكاء الاصطناعى ، والمراقبة في الوقت الفعلي لمنحنيات التجفيف بمعدل خطأ <± 2 ٪.

حالة الصناعة: 40 ٪ من مصانع معالجة الجوز في جميع أنحاء العالم تستخدم معداتها.

3. معدات أنكو (الولايات المتحدة الأمريكية)

التكنولوجيا الأساسية: آلة تجفيف نفق التدفئة الكهربائية/الكهربائية

مناطق التطبيق: تجفيف فعال للخضروات الجذرية (الجزر ، البنجر) والنباتات العشبية.

المزايا: مصنوعة من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للدرجات العالية ، مما يدعم تنظيم نطاق درجات الحرارة الواسع من -20 إلى 200 ℃ ، مناسب لاحتياجات إنتاج الأغذية العضوية.

تمثيل العملاء: العمالقة الزراعية مثل Dole و Del Monte

4. معدات الاهتزاز الناقل (الولايات المتحدة الأمريكية)

التكنولوجيا الأساسية: نظام فحص وتجفيف الاهتزاز المتكامل

مناطق التطبيق: منتجات حساسة للرطوبة مثل الزبيب والطماطم المجففة ، مع توحيد تجفيف يزيد عن 95 ٪.

نقطة الابتكار: تقلل تقنية اهتزاز السعة المزدوجة 'من معدل تلف المواد إلى أقل من 3 ٪.

تغطية السوق: مع حصة السوق تزيد عن 25 ٪ في أمريكا الشمالية ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ.

5. Jiangsu Jinling Dryer Technology Co. ، Ltd

مبدأ مجفف السرير المميت الأفقي

◆ بعد تسخين الهواء الذي تم ترشيحه ، يدخل السرير المائع من خلال صمام توزيع الهواء. يتم تفجير المادة الرطبة من التغذية الكمية إلى الأعلى بواسطة الهواء الساخن عالي الضغط وسيصل إلى حالة الغليان. نظرًا للاتصال المكثف بين الهواء الساخن والمواد ، يتم تعزيز عملية نقل الحرارة ونقل الكتلة ، بحيث يمكن إكمال عملية التجفيف في غضون فترة زمنية قصيرة نسبيًا. تدخل المادة النظام من مدخل السرير ، وبعد بضع ثوان أو بضع ساعات من التجفيف المميت ، فإنها تتدفق من النظام من المخرج الموجود في الطرف الآخر من السرير تلقائيًا أو على دفعات. يتم تشغيل هذا الجهاز بشكل عام تحت الضغط السلبي.

ميزات مجفف السرير المميت الأفقي

◆ سعة معالجة الجهاز كبيرة ، وحجم التفريغ كبير أيضًا. يتم جمع الغبار من خلال كيس من القماش المدمج أو جامع الغبار الخارجي.

◆ يمكن ضبط وقت الاستبقاء ودرجة حرارة المادة داخل المجفف.

◆ هيكل الجهاز بسيط ؛ الصيانة مريحة. درجة حرارة السرير موحدة.

◆ يمكن أن يكون تشغيل المعدات مستمرًا أو شبه مستمر أو متقطع.

◆ هذا الجهاز مناسب لتجفيف مواد مسحوق وحبيبية مع سيولة جيدة. بالنسبة للمواد ذات المحتوى العالي للرطوبة والتماسك العالي ، فإن خطوة المعالجة ضرورية قبل عملية التجفيف.

◆ يمكن ضبط هيكل الشبكة وفقًا للمتطلبات. يمكن ضبط سمك الطبقة المادية بواسطة لوحة الفائض.

◆ يمكن إضافة قسم التبريد إلى سطح السرير قبل تفريغ المادة ، بحيث يمكن تعبئتها مباشرة بعد تبريدها.

صور مجفف السرير المميت الأفقي

تطبيقات مجفف السرير المميت الأفقي

◆ لتجفيف الأدوية والمواد الكيميائية والغذاء ؛ للمواد ذات أحجام الجسيمات حوالي 0.1- 6 مم ؛ حجم الجسيمات الأمثل هو 0.5- 3MM.

مخطط St r Ucture من مجفف السرير المميت الأفقي

المواصفات الفنية لمجفف السرير المفيدة الأفقية

نموذج	السعة (كجم/ساعة)	قوة المروحة (KW)	درجة حرارة الهواء المدخل (℃)	طريقة التغذية
XF10	10-15	7.5	60-200	1. يتم تحديد طريقة التغذية بشكل منفصل. 2. تعتمد كمية الماء المتبخر على خصائص المادة. 3. بيانات التكوين هي للرجوع إليها فقط.
XF20	20-25	11	60-200
XF30	30-40	18.5	60-200
XF50	50-80	30	60-200
xf1x6	~ 200	60	150
XF2X12	~ 1200	230	150