Os 5 principais fabricantes de vegetais de alimentos e secador de frutas

1. O que é um secador de comida, legumes e frutas?

Um secador de alimentos (também conhecido como desidratador) é um aparelho elétrico que usa baixo calor e fluxo de ar para remover lentamente a água dos alimentos. Esse processo, chamado desidratação, preserva itens como frutas (por exemplo, maçãs, bagas), vegetais (por exemplo, tomate, pimentão) e até ervas ou carnes sem perder nutrientes essenciais. Os desidratadores vêm em vários tipos:

· Modelos de bandeja empilhável : comum para uso doméstico, com bandejas ajustáveis para diferentes tamanhos de alimentos.

· Unidades de estilo de prateleira : maiores e mais poderosas, geralmente com controles digitais para configurações precisas de temperatura.

· Opções solares ou de bricolage : alternativas ecológicas usando a luz solar, mas menos consistentes que as versões elétricas. A desidratação funciona circulando o ar quente (normalmente 95-160 ° F ou 35-70 ° C) ao redor dos alimentos, o que inibe o crescimento bacteriano e estende a vida útil de meses a anos quando armazenados adequadamente.

2. Principais benefícios do uso de um desidratador

A secagem de seus próprios produtos oferece várias vantagens, especialmente no contexto atual de aumento dos custos de alimentos e conscientização da saúde:

· Preservação nutricional : retém vitaminas, minerais e antioxidantes melhor do que conservas ou congelamento - por exemplo, frutas secas como bananas ou mangas mantêm altos níveis de vitamina C.

· Redução de resíduos : ajuda a usar o excesso de jardim ou produtos comprados em lojas (por exemplo, durante as colheitas de verão), reduzindo a deterioração dos alimentos e economizando dinheiro.

· Lanches mais saudáveis : cria lanches naturais e sem aditivos, como lascas de couve ou fatias de maçã seca, que são mais baixas em açúcar e calorias em comparação com alternativas processadas.

· Conveniência e versatilidade : além de frutas e vegetais, você pode secar ervas para chás, fazer brilho ou até mesmo criar guloseimas. Isso se alinha com as tendências em relação à vida sustentável e à preservação de alimentos em casa.

3. Como usar um desidratador: etapas simples

Usar um desidratador é direto, mas siga estas etapas para obter melhores resultados:

· Preparação : Lave e corte os alimentos uniformemente (com cerca de 1/4 de polegada de espessura) para garantir a secagem uniforme. Frutas pré-tratadas como maçãs com suco de limão para evitar o escurecimento.

· Carregando e configurações : organize alimentos em uma única camada em bandejas sem sobreposição. Defina a temperatura com base no item - EG, 57 ° C (135 ° F) para vegetais, 145 ° F (63 ° C) para carnes - e deixe -o funcionar por 4-12 horas, dependendo do teor de umidade.

· Armazenamento : Depois de seco (os alimentos devem ser de couro ou quebradiça), armazene em recipientes herméticos com absorvedores de oxigênio em um local frio e escuro. Verifique se há uma luta, garantindo que nenhuma umidade permaneça quando dobrada.

· Dicas para o sucesso : gire as bandejas periodicamente para secagem e evite a superlotação. Comece com itens fáceis como ervas ou bagas para criar confiança.

4. Considerações e dicas adicionais

· Escolhendo um desidratador : procure modelos com termostatos ajustáveis, temporizadores e bom fluxo de ar. As marcas populares incluem Excalibur (para capacidades maiores) e NESCO (para opções econômicas), mas leia as críticas com base em suas necessidades.

· Relevância sazonal : com julho sendo a alta temporada de produtos frescos, a desidratação pode ajudar a preservar a recompensa de verão, como tomates ou pêssegos. Procure comprar orgânico quando possível para minimizar o resíduo de pesticidas.

· Potenciais desvantagens : a secagem pode levar tempo e energia; portanto, considere a eficiência; Além disso, alguns alimentos podem perder textura se secar demais. Sempre priorize a segurança limpando o desidratador após cada uso para evitar mofo.

· Eficácia de custo : Enquanto os desidratadores custam 300, eles pagam com o tempo, reduzindo as contas de supermercado-o EG, a secagem de seus próprios morangos podem economizar até 60% em comparação com versões secas compradas na loja. 、

5 principais fabricantes de vegetais de alimentos e secador de frutas

1. Grupo GEA (Alemanha)

Tecnologias principais: tecnologia de secagem de bomba de calor, sistema de secagem de correias contínuas

Áreas de aplicação: Adequado para secar maçãs fatiadas, mangas e outros vegetais, bem como desidratação de vegetais de baixa temperatura, que podem reter mais de 90% dos nutrientes.

Vantagens: O design modular reduz o consumo de energia em 30% em comparação com o equipamento tradicional e está em conformidade com o padrão de segurança de máquinas alimentares da UE (EN 1672).

Produto representativo: GEA Dry Master Series

2. B ü Hler Group (Suíça)

Tecnologia do núcleo: Máquina de secagem de cama fluidizada com várias camadas

Áreas de aplicação: Processamento em larga escala de bagas (como mirtilos) e frutas tropicais (como bananas), apoiando o controle personalizado de umidade.

Vantagens: combinadas com algoritmos de IA, monitoramento em tempo real das curvas de secagem com uma taxa de erro <± 2%.

Status da indústria: 40% das plantas de processamento de nozes em todo o mundo usam seus equipamentos.

3. Ano Equipment (EUA)

Tecnologia do núcleo: Máquina de secagem de túnel de aquecimento a gás/elétrica

Áreas de aplicação: secagem eficiente de vegetais de raízes (cenoura, beterraba) e plantas herbáceas.

Vantagens: Feito de material de aço inoxidável resistente a alta temperatura, suportando ampla regulação da faixa de temperatura de -20 ℃ a 200 ℃, adequada para necessidades de produção de alimentos orgânicos.

Representando clientes: gigantes agrícolas como Dole e Del Monte

4. Equipamento de vibração da transportadora (EUA)

Tecnologia central: triagem de vibração integrada e sistema de secagem

Áreas de aplicação: produtos sensíveis à umidade, como passas e tomates secos, com uma uniformidade de secagem acima de 95%.

Ponto de inovação: a 'tecnologia de vibração de amplitude dupla patenteada' reduz a taxa de danos materiais para menos de 3%.

Cobertura de mercado: com uma participação de mercado de mais de 25% na América do Norte e na região da Ásia -Pacífico.

5. Jiangsu Jinling Dryer Technology Co., Ltd

Princípio do secador de cama fluidizado horizontal

◆ Depois que o ar filtrado é aquecido, ele entra no leito fluidizado através da válvula de distribuição de ar. O material úmido do alimentador quantitativo é soprado para cima pelo ar quente de alta pressão e atingirá o estado de ebulição. Devido ao extenso contato entre o ar quente e o material, o processo de transferência de calor e massa é aprimorado, para que o processo de secagem possa ser concluído em um período de tempo relativamente curto. O material entra no sistema a partir da entrada da cama e, depois de alguns segundos ou algumas horas de secagem fluidizada, ele flui para fora do sistema a partir da saída localizada na outra extremidade do leito automaticamente ou em lotes. A operação deste equipamento geralmente está sob pressão negativa.

Características do secador de cama fluidizado horizontal

◆ A capacidade de processamento do equipamento é grande e o volume de descarga também é grande. A poeira é coletada através de uma bolsa de pano embutida ou um coletor de poeira externo.

◆ O tempo de retenção e a temperatura do material dentro do secador podem ser ajustados.

◆ A estrutura do equipamento é simples; A manutenção é conveniente; A temperatura da cama é uniforme.

◆ A operação do equipamento pode ser contínua, semi-contínua ou intermitente.

◆ Este equipamento é adequado para secar materiais em pó e granular com boa fluidez. Para materiais com alto teor de umidade e alta coesão, é necessária uma etapa de pré -tratamento antes do processo de secagem.

◆ A estrutura da malha pode ser ajustada de acordo com os requisitos. A espessura da camada de material pode ser ajustada pela placa de transbordamento.

◆ Uma seção de resfriamento pode ser adicionada à superfície da cama antes que o material seja descarregado, para que o material seja embalado diretamente após ser resfriado.

Fotos de secador de cama fluidizado horizontal

Aplicações de secador de leito fluidizado horizontal

◆ Para secar medicamentos, materiais químicos e alimentos; para materiais com tamanhos de partículas em torno de 0,1 a 6 mm; O tamanho ideal das partículas é de 0,5 a 3 mm.

Diagrama de St R Ucture de secador de leito fluidizado horizontal

Especificações técnicas de secador de leito fluidizado horizontal

Modelo	Capacidade (kg/h)	Poder do ventilador (KW)	Temperatura do ar de entrada (℃)	Método de alimentação
XF10	10-15	7.5	60-200	1. O método de alimentação é determinado separadamente. 2. A quantidade de água evaporada depende das características do material. 3.Os dados de configuração são apenas para referência.
XF20	20-25	11	60-200
XF30	30-40	18.5	60-200
XF50	50-80	30	60-200
Xf1x6	~ 200	60	150
XF2X12	~ 1200	230	150