5 meilleurs fabricants de légumes alimentaires et de fruits sèche

1. Qu'est-ce qu'un séchoir de nourriture, de légumes et de fruits?

Un sèche-linge (également connu sous le nom de déshydrator) est un appareil électrique qui utilise un feu doux et un flux d'air pour éliminer lentement l'eau des aliments. Ce processus, appelé déshydratation, conserve des articles comme les fruits (par exemple, les pommes, les baies), les légumes (par exemple, les tomates, les poivrons) et même les herbes ou les viandes sans perdre des nutriments essentiels. Les déshydrateurs sont disponibles en différents types:

· Modèles de plateaux empilables : commun pour un usage domestique, avec des plateaux réglables pour différentes tailles d'aliments.

· Unités de style étagère : plus grandes et plus puissantes, souvent avec des commandes numériques pour des paramètres de température précis.

· Options solaires ou bricolages : alternatives écologiques utilisant la lumière du soleil, mais moins cohérente que les versions électriques. La déshydratation fonctionne en faisant circuler l'air chaud (généralement 95–160 ° F ou 35–70 ° C) autour des aliments, ce qui inhibe la croissance bactérienne et prolonge la durée de conservation de mois à des années lorsqu'il est stocké correctement.

2. Avantages clés de l'utilisation d'un déshydrateur

Le séchage de vos propres produits offre de multiples avantages, en particulier dans le contexte d'aujourd'hui de la hausse des coûts alimentaires et de la sensibilisation à la santé:

· Préservation nutritionnelle : conserve mieux les vitamines, les minéraux et les antioxydants que la mise en conserve ou le gel - par exemple, les fruits secs comme les bananes ou les mangues conservent des niveaux élevés de vitamine C.

· Réduction des déchets : Aide à utiliser des produits excédentaires ou des produits achetés en magasin (par exemple, pendant les récoltes d'été), réduisant la détérioration des aliments et économiser de l'argent.

· Des collations plus saines : crée des collations naturelles et sans additif comme les copeaux de chou frisé ou les tranches de pomme séchées, qui sont plus faibles en sucre et calories par rapport aux alternatives transformées.

· Confocation et polyvalence : Au-delà des fruits et des légumes, vous pouvez sécher les herbes pour les thés, faire de la saccage ou même créer des friandises pour animaux de compagnie. Cela s'aligne sur les tendances vers la vie durable et la préservation des aliments à domicile.

3. Comment utiliser un déshydrateur: étapes simples

L'utilisation d'un déshydrateur est simple, mais suivez ces étapes pour de meilleurs résultats:

· Préparation : laver et trancher les aliments uniformément (environ 1/4 de pouce d'épaisseur) pour assurer un séchage uniforme. Les fruits prétraités comme les pommes au jus de citron pour éviter le brunissement.

· Chargement et réglages : organiser des aliments en une seule couche sur les plateaux sans se chevaucher. Réglez la température en fonction de l'élément - EG, 135 ° F (57 ° C) pour les légumes, 145 ° F (63 ° C) pour les viandes - et laissez-le fonctionner pendant 4 à 12 heures selon la teneur en humidité.

· Stockage : Une fois séché (les aliments doivent être coriaces ou cassants), stockez dans des contenants hermétiques avec des absorbeurs d'oxygène dans un endroit frais et sombre. Vérifiez la cuisson en veillant à ce que il ne reste plus d'humidité lorsqu'il est plié.

· Conseils pour réussir : tournez des plateaux tournés périodiquement pour un séchage uniforme et évitez le surpeuplement. Commencez avec des articles faciles comme les herbes ou les baies pour renforcer la confiance.

4. Considérations et conseils supplémentaires

· Choisir un déshydrateur : recherchez des modèles avec des thermostats, des minuteries et un bon flux d'air réglables. Les marques populaires incluent Excalibur (pour des capacités plus grandes) et NESCO (pour les options pour le budget), mais lisez les avis en fonction de vos besoins.

· Pertinence saisonnière : Juillet étant la haute saison pour les produits frais, la déshydratation peut aider à préserver les primes estivales comme les tomates ou les pêches. Visez à acheter du bio lorsque cela est possible pour minimiser les résidus de pesticides.

· Inconvénients potentiels : le séchage peut prendre du temps et de l'énergie, alors considérez l'efficacité; De plus, certains aliments peuvent perdre de la texture s'ils sont trop séchés. Prioriser toujours la sécurité en nettoyant le déshydrateur après chaque utilisation pour éviter la moisissure.

· Rangation de la rentabilité : Bien que les déshydrateurs coûtent 300, ils sont payants avec le temps en réduisant les factures d'épicerie - EG, le séchage de vos propres fraises peut économiser jusqu'à 60% par rapport aux versions séchées achetées en magasin. 、

5 meilleurs fabricants de légumes alimentaires et de fruits sèche

1. GEA GROUP (Allemagne)

Technologies centrales: technologie de séchage de pompe à chaleur, système de séchage de ceinture continu

Zones d'application: Convient pour le séchage des pommes, des mangues et d'autres légumes en tranches, ainsi qu'une déshydratation à basse température des légumes, qui peut conserver plus de 90% des nutriments.

Avantages: La conception modulaire réduit la consommation d'énergie de 30% par rapport à l'équipement traditionnel et est conforme à la norme de sécurité des machines alimentaires de l'UE (EN 1672).

Produit représentatif: Gea Dry Master Series

2. B ü Hler Group (Suisse)

Technologie de base: machine à séchage à lit fluidisé vibro multi-couche

Zones d'application: traitement à grande échelle des baies (comme les bleuets) et des fruits tropicaux (comme les bananes), en soutenant le contrôle de l'humidité personnalisé.

Avantages: combiné avec des algorithmes d'IA, surveillance en temps réel des courbes de séchage avec un taux d'erreur <± 2%.

Statut de l'industrie: 40% des usines de traitement des noix dans le monde entier utilisent son équipement.

3. Équipement ANCO (USA)

Technologie centrale: Machine de séchage du tunnel de chauffage à gaz / électrique

Zones d'application: séchage efficace des légumes-racines (carottes, betteraves) et plantes herbacées.

Avantages: Fabriqué en matériau en acier inoxydable résistant à haute température, en soutenant une large régulation de plage de températures de -20 ℃ à 200 ℃, adaptée aux besoins biologiques de production alimentaire.

Représentant les clients: géants agricoles tels que Dole et Del Monte

4. Équipement de vibration des transporteurs (USA)

Technologie de base: Système de dépistage et de séchage des vibrations intégrées

Zones d'application: produits sensibles à l'humidité tels que les raisins secs et les tomates séchées, avec une uniformité de séchage de plus de 95%.

Point d'innovation: La technologie brevetée 'Dual Amplitude Vibration ' réduit le taux de dommage des matériaux en dessous de 3%.

Couverture du marché: avec une part de marché de plus de 25% en Amérique du Nord et dans la région d'Asie-Pacifique.

5. Jiangsu Jinling Dryer Technology Co., Ltd

Principe du séchoir à lit fluidisé horizontal

◆ Une fois l'air filtré chauffé, il entre dans le lit fluidisé à travers la vanne de distribution d'air. Le matériau humide de la mangeoire quantitative est soufflé vers le haut par l'air chaud à haute pression et il atteindra l'état d'ébullition. En raison du contact approfondi entre l'air chaud et le matériau, le processus de chaleur et de transfert de masse est amélioré, de sorte que le processus de séchage peut être achevé dans un délai relativement court. Le matériau entre dans le système depuis l'entrée du lit, et après quelques secondes ou quelques heures de séchage fluidisé, il s'écoule du système depuis la sortie située à l'autre extrémité du lit ou par lots. Le fonctionnement de cet équipement est généralement sous une pression négative.

Caractéristiques du séchoir à lit fluidisé horizontal

◆ La capacité de traitement de l'équipement est importante et le volume de décharge est également important. La poussière est collectée à travers un sac en tissu intégré ou un collecteur de poussière externe.

◆ Le temps de rétention et la température du matériau à l'intérieur du séchoir peuvent être ajustés.

◆ La structure de l'équipement est simple; La maintenance est pratique; La température du lit est uniforme.

◆ Le fonctionnement de l'équipement peut être continu, semi-continu ou intermittent.

◆ Cet équipement convient au séchage des matériaux poudreux et granulaires avec une bonne fluidité. Pour les matériaux à forte teneur en humidité et à une forte cohésion, une étape de prétraitement est nécessaire avant le processus de séchage.

◆ La structure du maillage peut être ajustée en fonction des exigences. L'épaisseur de la couche de matériau peut être ajustée par la plaque de débordement.

◆ Une section de refroidissement peut être ajoutée à la surface du lit avant la libération du matériau, afin que le thème peut être emballé directement après avoir été refroidi.

Images de séchoir à lit fluidisé horizontal

Applications du séchoir à lit fluidisé horizontal

◆ Pour le séchage des médicaments, les matériaux chimiques et les aliments; pour les matériaux avec des particules d'environ 0,1 à 6 mm; La taille optimale des particules est de 0,5 à 3 mm.

str r ucture du séchoir à lit fluidisé horizontalDiagramme

Spécifications techniques du séchoir à lit fluidisé horizontal

Modèle	Capacité (kg / h)	Power of Fan (KW)	Température de l'air d'entrée (℃)	Méthode d'alimentation
Xf10	10-15	7.5	60-200	1 et 1 La méthode d'alimentation est déterminée séparément. 2. La quantité d'eau évaporée dépend des caractéristiques du matériau. 3.Les données de configuration sont réservées à la référence.
Xf20	20-25	11	60-200
Xf30	30-40	18.5	60-200
Xf50	50-80	30	60-200
Xf1x6	~ 200	60	150
Xf2x12	~ 1200	230	150