Pengering putar memiliki tubuh silindris yang sedikit cenderung. Kecepatan rotasi dapat disesuaikan dalam kisaran tertentu. Bahan basah dimasukkan ke dalam gylinder oleh pengumpan. Bahan tersebut tersebar secara merata oleh pelat menyekop yang didistribusikan secara merata di dalam silinder. Udara panas (cocurrent atau countercurrent) melewati gylinder dan memenuhi material, yang mempercepat panas dan transfer massa, sehingga bahan dapat dikeringkan pada akhirnya. Piring sekop yang berbeda akan digunakan tergantung pada karakteristik material. Mesin ini memiliki keunggulan seperti struktur sederhana, operasi yang andal, pemeliharaan yang mudah, dan kapasitas pemrosesan yang besar.